Het thuis kweken van chilipepers wordt steeds populairder in Nederland en België, daarom heeft Chilibase voor de thuiskweker van chilipepers Chilibase.nl opgericht. chilibase.nl heeft meer dan 400 chili pepers online met informatie chilibase logoen elke dag worden er nieuwe chilipepers toegevoegd...chilibase front

De chilipeper (Spaanse peper, chili peper) is dan ook een vrucht die in de hedendaagse keuken steeds vaker wordt toegepast, en dan niet alleen in oosterse gerechten. Van chilipepers kan je heerlijke sambals en sauzen maken, maar je kan de chilipeper ook in stukjes of gemalen/gepureerd toevoegen aan je gerechten. Zowel gedroogd als vers.

Door de verscheidenheid aan kleuren, vormen, smaken en scherpte kan je jezelf en je gasten steeds weer verrassen met je gerechten. Niet alleen voor de keuken worden chilipepers gekweekt, maar ook kan de chilipeperplant zeer mooi zijn. Er zijn ook tientallen soorten die als sierpepers gebruikt kunnen worden. Deze planten worden ook vaak in tuincentra aangeboden als binnenplant, puur omdat ze gekweekt zijn voor de vele kleurrijke chilipepers die ze produceren.

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Chilipeper Soorten

Capsicum Pubescens

Capsicum pubescens is een soort van het geslacht Capsicum (peper), bekend als rocoto (Quechua: ruqutu) en locoto (Aymara: luqutu),

Capsicum Frutescens

Capsicum frutescens is een botanische naam van een chilipepersoort in de nachtschadefamilie (Solanaceae).

Capsicum Chinense

Capsicum chinense (synoniem: Capsicum sinense) is de botanische naam van een plantensoort uit de nachtschadefamilie (Solanaceae).

Capsicum Baccatum

Capsicum baccatum of aji is de besachtige Zuid-Amerikaanse chilipeper, die behoort tot de Nachtschadefamilie.

Capsicum Annuum

Capsicum annuum (capsicum = kapselvormig, annuum = eenjarig) is de botanische naam van een plantensoort uit de nachtschadefamilie (Solanaceae).
  • Scoville: 750.000 / 1.000.000
  • Herkomst: Trinidad and Tobago
  • Opbrengst: Gemiddeld

7-Pod

Outrageously Hot, wordt ze wel genoemd op internet, en deze 7-Pod komt inderdaad wel heel dichtbij de heetheid van de beruchte Naga Morich.

  • Scoville: 5.000 / 30.000
  • Herkomst: Turkey
  • Opbrengst: Veel

Aci Sivri

De Aci Sivri is een zogenaamde heirloom, een vroeger gecultiveerde chilipeper, die grote aantallen tot wel 20cm lange chilipepers geeft die van groen naar rood afrijpen.

  • Scoville: 100.000 / 400.000
  • Herkomst: Suriname
  • Opbrengst: Goed

Aji Umba

De Adjuma, Aji Umba is the official name, is een bekende Surinaamse chilipeper. Aji Umba spreek je uit als Adjoemba.

  • Scoville: 100.000 / 225.000
  • Herkomst: Sudan
  • Opbrengst: Goed

African Bird's Eye

De African Bird's Eye Chili Eye behoort tot de soort Capsicum Frutescens, een soort waartoe ook het Tabasco ras behoort.

  • Scoville: 5.000 / 50.000
  • Herkomst: El Salvador
  • Opbrengst: Veel

Aji Ahuachapau

De Aji Ahuachapau plant wordt groot, ruim 1 meter hoog en een beetje slap en breed.

[12 3 4 5  >>